Η Εύη Χιώτη είναι κάτοχος πτυχίου Οικονομικών και Διοίκησης Επιχειρήσεων από το Πανεπιστήμιο Μακεδονίας, και υποψήφια μεταπτυχιακού τίτλου στο Τμήμα Πολιτιστικής πολιτικής και Ανάπτυξης στο Ανοικτό Πανεπιστήμιο Κύπρου.
Ολοκληρώνοντας τις πανεπιστημιακές της σπουδές συνεχίζει την εκπαίδευσή της σε Σχολές στη Γαλλία και την Ελλάδα στον τομέα της γαστρονομίας, όπου εξακολουθεί να βραβεύεται με ψηλές διακρίσεις, προβάλλοντας την Κύπρο διεθνώς. Καθ' όλη τη διάρκεια της μακριάς και παγκόσμιας καριέρας της, έχει αποκτήσει ένα προφίλ γαστρονομίας υψηλών προδιαγραφών, ως εκπαιδευτής σε διεθνή συνέδρια και εκδηλώσεις σε θέματα σχετικά με την «Βιώσιμη γαστρονομία», «Διατήρηση πολιτιστικής κληρονομιάς», «Περιβαλλοντική βιωσιμότητα», «Διατροφική ασφάλεια» «Γαστρονομική Διπλωματία» και «Γυναίκες Σιέφ».
Είναι επίσης ιδρύτρια και συνιδιοκτήτρια οικογενειακού γαστρονομικού εστιατορίου στη Λεμεσό.
Συνταγές της έχουν δημοσιευτεί σε βιβλία, περιοδικά και στην τηλεόραση. Σπουδάζει την εξέλιξη της Γαλλικής και Ελληνικής γαστρονομίας,την προέλευση και την αρχαιολογία στις Κυπριακές συνταγές, σύγχρονες γαστρονομικές τάσεις, γαστρονομική διπλωματία και βιώσιμη ανάπτυξη.
Είναι Αντιπρόεδρος Εκπαίδευσης και Εκδόσεων στον Σύνδεσμο Αρχιμαγείρων Κύπρου, επαγγελματικό μέλος στην Academie Culinaire de France, Les Toques Francaises, Disciples Escoffier, Chefs Sans Frontiers, Organisation Mondial de la Gastronomie,WICCI Cyprus και Ελληνικό Ινστιτούτο Πολιτιστικής Διπλωματίας Κύπρου.
Είναι επίσης πιστοποιημένος Κριτής Γευσιγνωσίας στον WACS, στο Διεθνές Ινστιτούτο Γεύσης στις Βρυξέλλες και μέλος της συν-προεδρίας στα βραβεία Εstia, BOUSSIAS Awards 2023
Επίσης, ως εκπαιδεύτρια επαγγελματικής κατάρτισης, έχει
δραστηριοποιηθεί μέσω του Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, στη
διοργάνωση εκπαιδευτικών σεμιναρίων, τα οποία μεταξύ άλλων, αφορούν την «Κυπριακή Κουζίνα ως μέρος της Μεσογειακής διατροφής και της άυλης κληρονομιάς», «Μεσογειακές χώρες κουζίνα και πολιτισμός», «Τεχνικές ζύμωσης» κ.λπ.
Είναι Πρέσβειρα της Γεύσης για την Παγκόσμια Γαστρονομία 2020-22.