Ο Κυριάκος Δημητρίου σπούδασε μαθηματικά στο Πανεπιστήμιο Πατρών και δραστηριοποιήθηκε αρχικά στην ιδιωτική δευτεροβάθμια εκπαίδευση, στα μαθηματικά και την πληροφορική. Από το 1995 δραστηριοποιήθηκε στην εκπαίδευση ενηλίκων (πιστοποιημένος εκπαιδευτής ενηλίκων και ατόμων ευάλωτων κοινωνικά ομάδων με περισσότερες από 12.000 ώρες εκπαιδεύσεων), τη συμμετοχή σε πιλοτικά και ερευνητικά Ευρωπαϊκά προγράμματα και τη συμβουλευτική επιχειρήσεων και οργανισμών.
Έχει συμμετάσχει από το 1995 έως σήμερα ως project manager ή μέλος της ομάδας έργου σε περισσότερα από 60 Ευρωπαϊκά προγράμματα διαφόρων δράσεων (Adapt, Leonardo da Vinci, Socrates, Youth, Life Long Learning, Grundtvig, Rights Equality and Citizenship, Budget line, Interreg, Horizon 2020, Erasmus plus, EuropAid κλπ.), σε θέματα όπως καινοτομία, νέες τεχνολογίες, ανάπτυξη δεξιοτήτων, κοινωνική και εργασιακή ενσωμάτωση, ανάπτυξη καινοτόμου εκπαιδευτικού υλικού, case management κλπ.
Έχει εργαστεί σε περισσότερες από 30 χώρες για διάφορα έργα και έχει υποστηρίξει περισσότερες από 500 επιχειρήσεις και φορείς με συμβουλευτικές υπηρεσίες. Έχει αναπτύξει καινοτόμο υλικό αξιολόγησης και διαχείρισης επικινδυνότητας.